Que planter en hiver ?

Dans 15 jours c’est l’hiver ! La terre est toute refroidie, les fruits et légumes d’été envolés.
Et si on plantait sans se planter ?

En Occitanie, le climat en hiver est si doux que tout devient possible !

Vous pouvez semer en pleine terre les betteraves, les carottes, le cerfeuil, la ciboulette, la chicorée, les épinards, les fèves, la mâche, le persil, les poireaux, les pois, les salsifis, les oignons, l’oseille, les radis ou en encore les scorsonères (salsifis noirs).
Pour les légumes plus fragiles, il est conseillé de semer sous châssis : choux-fleurs, la laitue, le melon, les piments et poivrons ou encore les tomates.
L’ail, les échalotes et les pommes de terres, quant à eux, auront besoin d’un abri.

En revanche, les températures douces de l’Occitanie permettent une plantation de vignes en plein hiver ! Du raisin en hiver dans votre jardin ? C’est possible !

Voici comment faire :

• Éviter les périodes de gel
• Faites un trou de 50 cm3
• Remplir avec 4 poignées d’engrais fruitiers et 2Kg de fumier composté
• Recouvrir avec de la terre meuble (les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier)
• Enterrer le plant avec un point de greffe (renflement du tronc) à 3-4 cm au-dessus du sol
• Pour faire un rang de vigne, espacer les pieds de 1 à 1m20
• Contre un mur, espacer de 2 à 3m

Désormais, vous ne vous planterez plus !